Altho
une entreprise familiale bretonne spécialiste de la chips
performante et innovante,
engagée pour l’emploi et le développement durable.
Notre entreprise est située au cœur de la Bretagne, riche de son bassin agricole et spécifiquement dans la culture des légumes et de la pomme de terre.
Véritable acteur économique de la région, Altho emploie 309 personnes toute l’année, et même jusqu’à 400 employés en haute saison.
Structurée en PME, notre équipe se caractérise par son dynamisme, son implication, sa réactivité et son envie permanente de satisfaire ses clients.
Leader du Private label en France
et la marque Bret’s à la pointe de l’innovation !
ALTHO fabrique pour la quasi-totalité des enseignes de la grande distribution en France, leader incontournable des marques de distributeurs.
Notre marque propre Bret’s quant à elle prend chaque année de l’ampleur et gagne en notoriété, devenant le challenger incontesté des chips aromatisées. Grâce à un excellent rapport qualité – prix, notre marque n’en finit plus de progresser, sans cesse dans l’innovation et la différenciation.
Nous développons de plus en plus notre présence à l’international, soit à la marque Bret’s soit par des marques de distributeurs. Nous sommes présents en Europe, en Asie et en Afrique.
Notre politique de qualité, d’innovation et de performance répond fidèlement au cahier des charges spécifique de chaque client.
Nous sommes reconnus pour la qualité de nos produits et l’excellence du taux de service.
Certifié IFS (International Food Standard) niveau 6 (high level) pour nos 2 sites de production en France.
Ils nous font confiance :
Qualité
La qualité
en toute simplicité !
Pommes de terre, Huile de tournesol, Sel de Guérande, assaisonnements aromatiques et…c’est tout !
Proposer des saveurs justes, authentiques, naturelles… telle est notre vocation !
En maîtrisant le cycle de production de A à Z ! Du choix de la variété de pommes de terre à l’étape finale de cuisson, une transparence totale sur la conception et la qualité des produits.
Les chips bretonnes sont issues de variétés spécifiques de pommes de terre comme : Lady Claire et Lady Rosetta. Bien rondes, calibrées et sans défauts, elles donnent ainsi de beaux pétales. Idéal pour une chips de qualité !
Au moment de la préparation, les pommes de terre sont tout simplement lavées, pelées puis tranchées avant d’être cuites à point dans l’huile de tournesol. Enfin, les chips sont salées et assaisonnées. Pour les chips nature, le sel de mer provient essentiellement des marais salants de Guérande où il est récolté à la main.
Selon votre cahier des charges, nous sélectionnons des recettes aromatiques naturelles, sans additifs exhausteurs de goût ou encore sans édulcorants. Nous nous adaptons à vos exigences !
Pour nos chips de légumes, des outils de cuissons spécifiques en cuisson lente, à basse température et sous vide, permettant de conserver toutes les qualité organoleptiques de chacun des légumes ( carottes, panais, patate douce et betterave)
Partenariat agricole
Parce qu’une bonne chips,
c’est d’abord une pomme de terre de qualité !
Depuis le XVIIIème siècle, la région bretonne s’impose comme «la» spécialiste de la culture de la pomme de terre.
Grâce à un climat offrant une pluviométrie régulière, les pommes de terre poussent ainsi dans des conditions de culture idéales leur offrant une qualité et un goût inimitable.
Depuis l’implantation de l’usine en 1995, Altho a développé un partenariat avec un nombre sans cesse grandissant d’agriculteurs sur la manière de cultiver et de récolter les pommes de terre.
Un partenariat durable, des approvisionnements de qualité
Aujourd’hui, ce partenariat durable regroupe + de 250 agriculteurs bretons sur 1700 ha assurant 75% des approvisionnements. Afin de limiter les transports, toutes leurs fermes sont situées en Bretagne, à moins de 170 km de l’usine de production.
En s’engageant durablement aux côtés des agriculteurs partenaires, Altho sécurise ses approvisionnements, offre une stabilité des prix contractualisés par récolte, apporte des conseils en pratiques culturales ainsi que des outils clés en main (plants, semis, traitements, irrigation, arrachage).
Enfin, grâce à un cahier des charges précis, Altho assure le contrôle du stockage des pommes de terre pour une conservation optimale entre la récolte (automne) et la consommation (printemps). L’entreprise bretonne maîtrise ainsi parfaitement la traçabilité de ses produits.
Démarche environnementale
Le développement durable,
plus qu’un discours,
des actes...
Depuis de nombreuses années déjà, Altho a placé la démarche environnementale au centre de ses préoccupations. Soucieuse de marier développement durable et compétitivité économique, nous n’avons cessé d’imaginer des solutions toujours plus innovantes. Aujourd’hui, les actions mises en place portent leurs fruits et ce n’est qu’un début…
Agriculture raisonnée :
En maîtrisant le cahier des charges amont, nous effectuons un suivi des cultures de A à Z et mesurons l’ensemble des traitements dans nos champs.
Bilan carbone : -35% d’émissions CO2 en 10 ans
Depuis 2007, nous réalisons un bilan carbone tous les deux ans pour contrôler nos émissions de CO2, du plant de pomme de terre jusqu’à la livraison chez nos clients
Une valorisation optimale des déchets : 98% des déchets recyclés
Parce que nous maîtrisons l’intégralité du cycle de production, les co-produits et les déchets sont traités et valorisés.
Déchets d’épluchures, déchets de coupe, brisures de chips, chips à défaut, emballages cartons, plastiques et bois, jusqu’aux papiers dans les bureaux et les gobelets plastique en salle de pause !
Une consommation d’eau divisée par 2 grâce à un système spécifique de filtrage et de retraitement des eaux
En mettant au point un système spécifique, Altho filtre et réutilise la même eau dans 4 tâches distinctes.
L’eau nécessaire à la réalisation des chips est donc successivement utilisée pour laver les lamelles, pour la coupe des pommes de terre, pour laver les pommes de terre brutes et enfin pour l’irrigation des champs de notre exploitation agricole.